Cupcake Salgado

Eu tentei... mas não deu muito certo! Até ficou gostoso, mas não com cara de cupcakes: a metade da massa ficou na forminha de papel.
Pra quem quiser fazer (em forma comum ou em forminhas de alumínio, untadas e enfarinhadas), segue a receita:

INGREDIENTES:
1 xícara de salsichas picadas
1 tomate vermelho
1/2 cebola média picada
1 ovo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1 colher (sopa) de fermento em pó
250gr de farinha de trigo
orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO:
1- Bata com fouet o leite, ovo, cebola, azeite e orégano;
2- Adicione a farinha e o fermento e continue batendo;
3- acrescente o tomate e as salsichas, ambos picadinhos;
4- Distribua na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa cresça e fique dourada. O tempo varia em torno de 40min.

Cupcake Arco íris

Ingredientes:

3 ovos (claras em neve)

4 colheres de manteiga

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de leite

4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de açúcar de baunilha (ou essência)

1 colher de fermento em pó

Preparo:

- Bata as gemas, manteiga e o açúcar por 5 minutos; acrescente a farinha, leite e açúcar de baunilha; por último acrescente as claras em neve e o fermento.

- Separe a massa em pequenos potes e coloque corante alimentício.

- Nas forminhas para cupcake, coloque uma colher de sobremesa de cada cor, uma sobre a outra.

- Leve ao forno pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos (180graus)